Émincez l’oignon rouge en fines lamelles et placez-le dans une casserole.
☀️ Garden Party
Hot dog sucré-salé aux saucisses végétales
Une délicieuse recette de HotDog sucré-salé aux saucisses végétales. Gourmande et simple à réaliser, sur le pouce pour un pique-nique ou à la maison pour un repas végé entre amis, vous allez vous régaler !
Convient aux flexitariens / végétariens.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 saucisses 100% végétales ACCRO
- 4 pains viennois aux graines
- 1 oignon rouge
- quelques feuilles de cerfeuil
- 20 cl eau
- 10 cl de vinaigre de cidre
- 3 C. à S. de sucre
- 1 C. à S. de mélange 5 baies
- 1 oignon jaune
- 3 C. à S. de fécule de maïs
- 5 C. à S. de moutarde
- 3 C. à S. de miel
- 1 C. à C. de cumin moulu
Temps de préparation
Temps de cuisson
La recette étape par étape
Étape 1
Étape 2
Ajoutez l’eau, le vinaigre, le sucre et le mélange 5 baies.
Étape 3
Portez à ébullition, puis hors du feu, couvrez et laissez infuser les oignons dans le mélange.
Étape 4
Émincez finement l’oignon jaune et mélangez-le avec la fécule de maïs.
Étape 5
Faites frire à 180° jusqu’à ce que les oignons soient bien croustillants. Réservez.
Étape 6
Dans une petite casserole, ajoutez le miel et le cumin, portez à ébullition pour bien mélanger le tout et ajoutez la moutarde. Réservez.
Étape 7
Faites chauffer les pains viennois au four 1 minute.
Étape 8
Faites cuire les saucisses à la poêle 2 minutes de chaque côté.
Étape 9
Lors du service, découpez les petits pains dans la longueur, puis incorporez une saucisse par petit pain.
Étape 10
Ajoutez à convenance les pickles d’oignons rouges, le cerfeuil, les oignons frits et la moutarde au miel.
