Dans une casserole moyenne, faites cuire le sucre brun jusqu'à l'obtention d'un caramel afin de préparer la sauce barbecue.
BBQ Burger
Une recette simple et gourmande qui va faire sensation !
Dégustez (seul ou accompagné) le BBQ burger avec sa texture tendre et juteuse, vous n’allez pas en laisser une miette.
Ingrédients pour Pour 4 personnes
Pour le burger :
- 2 barquettes d’effiloché goût BBQ
- 4 buns
- 4 cornichons
- 20 g de beurre
Pour la salade de chou :
- ¼ tête de chou finement émincé
- 2 carottes coupées en julienne
- 1 oignon rouge finement émincé
- 50 g de mayonnaise
- 15 g de moutarde de Dijon
- 30 ml de vinaigre de cidre de pomme
- Sel
- Poivre
Pour la sauce barbecue :
- 50 g de sucre brun foncé
- 20 cl de vinaigre de cidre
- 40 g de ketchup
- 1 c. à café de paprika fumé
- Sel
- Poivre
- Piment de Cayenne
Temps de préparation
Temps de cuisson
La recette étape par étape
Étape 1
Étape 2
Déglacez avec le vinaigre de cidre.
Étape 3
Ajoutez le paprika fumé, le poivre, le piment de Cayenne, le sel et le ketchup.
Étape 4
Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que tout soit dissous et que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5
Dans un grand bol, ajoutez et mélangez le chou, les carottes, l'oignon rouge, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre de pomme.
Étape 6
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Étape 7
Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
Étape 8
Beurrez les faces intérieures des buns, puis faites-les toaster dans une poêle bien chaude.
Étape 9
Tartinez le pain inférieur de la sauce barbecue.
Étape 10
Ajoutez une couche de cornichons et de salade de chou.
Étape 11
Ajoutez l’effiloché végétal ACCRO préalablement chauffé comme indiqué sur le mode d’emploi.
Étape 12
Posez le petit pain supérieur pour compléter le sandwich.
