Haché végétal, poivre et pommes sautées
Temps de préparation : 10 min
Une recette en moins de 10 minutes.
Simple et rapide, le haché végétal avec une sauce au poivre à accompagner de pommes sautées. Cette recette est idéale pour un dîner savoureux du quotidien.
4 personnes
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Ingrédients
- steaks végétaux ACCRO
- poivre en grains
- de beurre
- de cognac
- de vin blanc
- de bouillon de légumes corsé
- crème entière
- Sel
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Recette pas à pas
Panez les hachés végétaux avec le poivre fraîchement concassé.
Faites cuire les hachés dans un sautoir avec l'huile et le beurre. Salez en fin de cuisson.
Dégraissez le sautoir, puis déglacez avec le cognac et flambez-le.
Versez le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez le bouillon de légumes corsé et laissez réduire à nouveau.
Versez la crème, puis laissez réduire jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
Montez la sauce au beurre hors du feu. Goûtez et vérifiez l'assaisonnement, puis passez la sauce au chinois.
Servez avec des pommes sautées à cru. Dressez les hachés ACCRO sur un plat de service et nappez-les uniformément avec la sauce et dressez le reste en saucière.
Alors, décidé à succomber ?
