BBQ Burger

Temps de préparation : 20 min

Une recette simple et gourmande qui va faire sensation !
Dégustez (seul ou accompagné) le BBQ burger avec sa texture tendre et juteuse, vous n’allez pas en laisser une miette.

Difficulté : Feu doux
Temps : 20 min
Produit : Effilochés Barbecue

4 personnes

- 2 barquettes d’effiloché goût BBQ
- 4 buns
- 4 cornichons
- 20 g de beurre
- ¼ tête de chou finement émincé
- 2 carottes coupées en julienne
- 1 oignon rouge finement émincé
- 50 g de mayonnaise
- 15 g de moutarde de Dijon
- 30 ml de vinaigre de cidre de pomme
- Une pincée de Sel et Poivre
- 50 g de sucre brun foncé
- 20 cl de vinaigre de cidre
- 40 g de ketchup
- 1 c. à café de paprika fumé
- Sel Poivre Piment de Cayenne

Étape 1

Dans une casserole moyenne, faites cuire le sucre brun jusqu'à l'obtention d'un caramel afin de préparer la sauce barbecue.
Étape 2

Déglacez avec le vinaigre de cidre.
Étape 3

Ajoutez le paprika fumé, le poivre, le piment de Cayenne, le sel et le ketchup.
Étape 4

Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que tout soit dissous et que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5

Dans un grand bol, ajoutez et mélangez le chou, les carottes, l'oignon rouge, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre de pomme.
Étape 6

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Étape 7

Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
Étape 8

Beurrez les faces intérieures des buns, puis faites-les toaster dans une poêle bien chaude.
Étape 9

Tartinez le pain inférieur de la sauce barbecue.
Étape 10

Ajoutez une couche de cornichons et de salade de chou.
Étape 11

Ajoutez l’effiloché végétal ACCRO préalablement chauffé comme indiqué sur le mode d’emploi.
Étape 12

Posez le petit pain supérieur pour compléter le sandwich.